今月のメニュー

2012年５月メニュー

2012-05-03T07:35:33Z

■　アナゴのベニエ　ワサビ風味のドレッシング

■　鰆のアーモンドソテー　モリーユ茸のソース

2012年４月メニュー

2012-04-03T11:05:42Z

■　サーモンムース魚介の和風ゼリーかけ

■　手羽先のタプナード入りひき肉詰め　赤ワインバルサミコソース

２０１２年３月メニュー

2012-03-03T11:17:55Z

■　ボッタルガ（カラスミ）のクリームパスタ

■　季節野菜の牛肉ロール　アボカドのピューレをのせて

２０１２年２月メニュー

2012-02-04T13:30:27Z

■　きのこのベシャメルソースを詰めたカネロニ

■　魚介のムニエル　ノイリー酒を使ったソースで

２０１２年１月メニュー

2012-01-04T11:39:28Z

■　里芋のポタージュ　カレー風味をいれて

■　銘柄豚ロースのソテー　　柚子風味のキャラメルビネガーソースで

2011年１２月メニュー

2011-12-01T13:37:22Z

■　大根のファルシーフォアグラを入れて　　ソースポルト

■　鯛のうろこソテー　エビのあっさりトマトソース

■　クリスマスデザート

2011年11月メニュー

2011-11-01T13:46:43Z

■　エビのラビオリ　エビクリームソース

■　仔牛フィレ肉のパイ包み　ソースドメスティック

2011年　10月メニュー

2011-10-02T09:42:59Z

■　きのこのテリーヌ　　ポルチーニ茸のソース

■　魚介のバプール　うに風味のサバイヨンソース

2011年9月メニュー

2011-09-02T02:45:37Z

■　秋ナスのクリーミィーポタージュ

■　黒毛鶏のロールオーブン焼き　

2011年　7月メニュー

2011-07-04T11:16:09Z

■トマトのピリッと冷製パスタ

■季節魚のジャガイモ焼き　バジルクリームソース

2011年６月メニュー

2011-06-03T11:25:03Z

■　マグロの大葉パン粉焼き　　　アンチョビドレッシングで

■　スペアリブのオーブン焼き　バーべキュー風味

2011年５月メニュー

2011-05-03T11:18:37Z

■　トマトの爽やかムース　

■　牛肉とそら豆のパートフィロ包み

2011年４月メニュー

2011-04-03T07:33:39Z

■　地鶏のサラダ仕立て　　木の芽風味の粒マスタードドレッシング

■　鰆のソテー　レモンクリームソースで

２０１１年３月メニュー

2011-03-01T13:45:12Z

■　バーニャカウダの春野菜パスタ

■　豚ほほ肉の赤ワインバルサミコ煮込み

2011年２月メニュー

2011-02-03T09:03:42Z

■　ホタテのソテー　うにクリームソース

■　鮮魚のソテー　ハーブ（エルブドプロヴァンス）パン粉焼き　アンチョビバルサミコソース