今月のメニュー（2012年）

■　アナゴのベニエ　ワサビ風味のドレッシング

■　鰆のアーモンドソテー　モリーユ茸のソース

■　サーモンムース魚介の和風ゼリーかけ

■　手羽先のタプナード入りひき肉詰め　赤ワインバルサミコソース

■　ボッタルガ（カラスミ）のクリームパスタ

■　季節野菜の牛肉ロール　アボカドのピューレをのせて

■　きのこのベシャメルソースを詰めたカネロニ

■　魚介のムニエル　ノイリー酒を使ったソースで

■　里芋のポタージュ　カレー風味をいれて

■　銘柄豚ロースのソテー　　柚子風味のキャラメルビネガーソースで